Rolo de batata com arroz e ovo

3 porções


preparar a massa de batata, como indicado na receita para o rolo de batata com cogumelos e ovos, e deitá-la sobre a toalha com uma camada de 1, 5 cm, deitá-la com uma fina camada de fartura de ovos e arroz. arroz desperdiçar, lavar várias vezes em água quente (1 copo de arroz 2 copo de água), deixar ferver, adicionar uma colher de manteiga e cozinhar até o sol. em seguida, colocar outra colher de manteiga, misturar, cobrir com a tampa e colocar a panela no armário de sopro por 15 - 20 minutos. cebola repentinamente limpa, lavada, cortada em cubos pequenos, passear no óleo de sopa até a cor de rosa dourado. Tirar a casca do forno, colocá-la em um prato profundo, esfriar ligeiramente, adicionar ovo cortado, cebola passada, verde de enxofre e petiscos, sal, pimenta martelada e bem assoprado. a fartura obtida é colocada sobre a massa de batata, levantando as bordas da toalha, embrulhando-a com um rolo e colocando-a da toalha sobre o óleo lubrificado para que a costura esteja no fundo. rolo lubrificar com gema de ovo, salpicar com queijo, torrar com manteiga, fazer algumas perfurações com garfo para a saída do vapor e colocá-lo no armário de sopro por 10 - 15 minutos. pronto para arrefecer um pouco, cortar dois pedaços por porção, colocar em pratos, regar com molho de cebola ou fungo, de lado colocar duas fatias de tomate vermelho