Roleta de biscoito

1 porção


Separar as gemas das proteínas, escalar individualmente, e então ligar em uma única capacidade. Em ovos batidos, enfiar gradualmente a pó de açúcar e bater a mistura por mais 15 minutos antes da formação da espuma firme. Baixar o leite quente e bater mais um minuto, depois adicionar o açúcar de baunilha e gradualmente a farinha. Fácil, sem pressão, misturar em massa espessa. Preencher com a massa os baixos moldes planos de forma retangular (

4) lubrificados com óleo vegetal. Coloque os moldes por 10 minutos na parte superior do forno, aquecido a 300 C, e cozinhe até que a massa se torne dourada e amarela (não secar! ). As folhas de biscoito são colocadas em papel pergaminho, molhe com uma camada de geleia ou geleia e, com um tubo, enrole em papel pérgamo. Deixar o teste esfriar, tirar o pergaminho e cortar a roleta com canecas. Servir para um chá ou quixá de ciúme, limonete ou calda.