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Roleta

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«Rulet» vem da palavra «papel» que conhecemos. Era o nome antigo de um pergaminho que registrava textos para atores ou oradores. Depois, a raiz veio para as línguas europeias e foi a partir do francês «Rowler», que significa «encurtar», que surgiu o nome rolet. Mais detalhes sobre o Leme...Portanto, a roleta é, na verdade, qualquer prato, um aperitivo que é reduzido a um tubo. Três grupos de receitas de roletas podem ser selecionados: roletas de carne, roletas de legumes e roletas são doces. Além disso, as roletas também são chamadas de lanchonetes, como roletas de queijo (roletas de queijo), roletas de sêmgis, etc.

O rolo de carne é feito com costeletas, normalmente contém recheio - legumes, queijo, peixe. De acordo com a receita, os rolos de carne são primeiro grelhados, apagados no caldo ou no vinho, e depois cortados. Às vezes, as roletas são feitas com carne cortada ou até mesmo farelo. É assim que se faz uma roleta de frango, uma bolinha de carne de farelo, uma bolinha de carne com ovo, um rolo de porco, um rolo de farelo com ovo, um rolo de farelo. É importante saber que a receita clássica de roleta de frango, prevê um corte especial de frango: é preciso retirar todas as entranhas e ossos para que a única camada de carne na pele fique.

As roletas de legumes mais frequentes são as de berinjela.

A roleta doce é feita a partir de um teste de biscoito ou camada. A roleta é cozida, lubrificada por dentro com creme ou geleia, e depois é cortada e deixada para o teste ficar impregnada. A bolinha de biscoito está a ser cortada à mesa. Se a receita do rolo de biscoito veio para nós na sua época da Austro-Hungria, a receita do rolo com papo é uma herança culinária ucraniana.

A novidade culinária dos últimos anos é a roleta do lavash. Em princípio, é apenas um nome diferente de chaverma, giros e comidas semelhantes. O Lavash é confortável porque pode ser embrulhado em qualquer produto. É por isso que as receitas de lave são tão inúmeras e populares.