Biscoito lavado nº 2

Uma maneira fria. Coloque proteínas com metade de açúcar em espuma forte. Esfregar as gemas com o resto da metade do açúcar. Você pode adicionar uma cédula de limão ou laranja ou nozes de martelo (quando você faz um teste com suplementos, digite-as com smetan, manteiga, queijo, abóbora na massa amarela) . Gelulas misturadas com farinha e com cuidado para que a massa não opale, com porções digite proteínas batidas, misturando os movimentos de baixo para cima. A massa é colocada em uma forma lubrificada com óleo e colocada no forno aquecida a 150ºC. Aumentar a temperatura para 180-200 ° C. Os primeiros 15 minutos de bolos de biscoito não podem incomodar, abrir o forno, tremer a opressão. Para testar a vontade de pular o meio do biscoito com uma varinha de madeira, ela deve ficar seca. Assim que o biscoito estiver pronto, desligar o fogo, abrir a porta do forno e deixá-lo em 10 min, de preferência aguentar o biscoito depois de cozinhar entre 8 horas e 2 dias (depois, é mais fácil de cortar) encher o xarope, lubrificar o creme. Uma maneira quente. Esfregar as gemas com açúcar e, se for preciso, manteiga derretida. Aquecer no banho de água, com o contínuo empecilho até a dissolução do açúcar, esfriar até à temperatura ambiente, colocando em água fria e agitando constantemente, com a massa se tornando densa, exuberante, amarela. Adicione a farinha e introduza as proteínas da mesma forma que o modo frio.