Pastel de chocolate com creme de pêssego

Separar as proteínas de ovo das gemas. Derreter o chocolate. As nozes estão a engordar. Esquilos a bater na espuma forte. É bom bater gemas com manteiga, adicionar chocolate líquido, farinha, nozes marteladas e proteínas batidas. Oponente lubrificar com manteiga, colocar farinha, colocar massa nela e cozinhar a temperatura média. Uma corja completamente gelada é cortada em duas partes horizontalmente e derramada com creme de pêssego. Pastel de chocolate e pêssego é plantado em cima da pia de açúcar. * Forma de fazer crema. 2 ovos, 200 gramas de leite, 2 colheres de farinha, 120 gramas de açúcar misturado e cozido. Quando a massa começar a ferver, adicionar 500 gramas de pêssegos suculentos limpos e cortados. Cozinhar até obter creme de consistência espessa.