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Pastel amassado com ameixas
12 porções3 horas 30 minutos sua 1 hora
A versão de outono do bolo é com ameixas frescas.
Farinha, 400g, Açúcar, 200g, Manteiga, 200g, Ovos, 1-2g, Sílvio (melhor húngaro), 8-10g, Canela, 0,25 h. Colheres, Sal, 1 pincel
Preparar os produtos para o bolo de ameixa.
Como fazer um pastel de ameixa com ameixas: Misturar farinha com açúcar e sal. 
Adicionar pedaços de manteiga gelada e esfregar toda a massa com os dedos no pequeno. 
Depois meter um ovo. 
Apertem a massa. Dividir a massa em duas partes, formar duas bolas, embrulhar cada uma em um filme alimentar e colocar no frigorífico por pelo menos uma hora ou numa câmara congeladora por meia hora. 
Remover os ossos do escoamento. As ameixas não podem ser cortadas com fatias finas, misturadas com canela. 
Aqueça o forno a 180 graus. Lubrificar a farda ou prendê-la com papel pérgamo. Esfregar uniformemente a primeira bola do teste em um grande torque, cobrindo completamente o fundo da forma. Empurra um pouco. 
Deitem as fatias de escoamento de cima. 
Depois esfregar uniformemente a segunda bola da massa. 
Fazer pastel de galho com ameixas por cerca de 30-40 minutos ou até dourado. 