Páscoa

1 porção


O queijo é esvaziado através do seio. As gemas são esfregadas com açúcar, adicionadas de creme e colocadas no fogo. Quando se abala, é quase fervido, retirado do fogo, adicionado manteiga, queijo fluido, amêndoas cortadas, passas, açúcar de baunilha. Misturam-nos e colocam-nos num uniforme especial. Um guardanapo branco. Apertam-na com uma tábua. Quando o soro se afasta, a páscoa é retirada do uniforme, tirada do guardanapo e guardada num lugar fresco. Será maravilhoso quando a ressurreição luminosa de Cristo chegar, Páscoa.