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Foodchin (pastel de ossete com carne)

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2 horas (sua 1 hora 30 min)
2 horas 1 hora 30 min

O Foodchin é um pastel de Ossétia com carne cozida numa frigideira no forno. A receita de tortas ossetas com carne em cada família é diferente, oferecendo-lhe uma opção.

Farinha de 400g de trigo, Ovos de 1, Leite de 0,75-1 copo, ou Água de 1 copo, Bovino de 500 gramas, Cebolinha de 1., Alho de 1 cabeça, Caldo de 100 ml, Manteiga de 20 g, Soda de 0,5 h. Colheres, Sol de 0,5 h.

Preparar alimentos para pastel com carne.

Como fazer um pastel de Ossete com carne (foodchin): Farinha de trigo para escoar.

No meio, faça aprofundamento, coloque água quente ou leite, coloque ovo, adicione soda, sal.

Não é uma grande massa. Deixe-me ficar parado 20-30 minutos. Mais uma lavagem antes do corte.

Fazer uma farra. A carne gordurosa é muito pequena.

Limpar a cebola e cortá-la de forma pequena.

Limpar o alho e esmagá-lo.

Adicione a carne a cebola reposta cortada, alho, sal, martelo preto ou pimenta vermelha (melhor que o pimenta). Misturar.

Coloque o caldo ou a água. Se a carne é muito gordurosa, não adicione muita água.

Dividir a massa em duas partes desiguais, considerando que a bolinha para a camada inferior deve ser mais larga e grossa. Proporção estimada de 1 terço e 2 terços.

Espessar a bolinha inferior (de um pedaço maior de massa) de 0, 5 cm de espessura.

Frigideira ou forma lubrificada com óleo.

Colocar a massa sobre uma frigideira lubrificada de gordura para cobrir as suas bordas. Depois, colocar a farra uniformizada em toda a frigideira.

Espessar a segunda bolinha de 0, 2 a 0, 3 cm de espessura.

No meio da bolinha superior, fazer cortes de figurino.

Depois cobrir-lhe a frigideira e a escalada, cortando a massa extra. As bordas do bolo estão bem apertadas para que o líquido não saia.

Aqueça o forno a 190 graus. Fazer pastel de Ossétia com carne num forno muito aquecido. No meio do cozimento, coloque-se através de buracos na torta 2-3 colheres de caldo ou água quente. O que importa é que o cozimento não faça suco, senão a tarte fica estragada. Só preciso de 30-35 minutos para fazer o bolo.

Pastel de Ossétia com carne pronta. Bom apetite.