Camadas de cabeçalho

1 porção


preparar a massa de consistência média e dividi-la em 4 partes. cada parte em um placar fino, lubrificar com um esmalte de 100 gramas e rolar na roleta. uma roleta para cortar em 15 pedaços, pô-los com uma rocha, colocar um recheio de noz doce em cada um deles e formá-los como conchas. superfícies do produto não lubrificar. cozinhar no forno quente. recheio: noz de martelo e açúcar misturados ligeiramente com 4 esquilos de ovo batidos na espuma