Pastel com ameixas

Esfregar gordura com farinha. Sal, açúcar e levedura em smetan. Na farinha, fazer um aprofundamento voraz, inserir massa, rum, 2 gemas de ovo e derramar a massa de consistência média. Se a massa for boa, adicione um pouco de limpa. A massa lavada é espaçada em um placar de 1cm de espessura, dobrar, cobrir com um guardanapo e deixar no quadro de 25 a 30 min A massa refrigerada reaproveitar, somar e refrescar pelo menos 30 min e assim três vezes. Em seguida, a massa é cortada em duas partes, cada uma espalmada em um placar de 1 cm de espessura, colocando uma delas em anca lubrificada de gordura, lubrificando a proteína de ovo e secando. Em seguida, a massa é oposta com secas de pano, 100g de açúcar, 60g de noz de moleque, por cima colocar o recheio de creme e cobrir com o segundo plástico. A superfície do produto é lubrificada com gordura. Cozinhar no forno quente. O pastel pronto para ser derramado com açúcar de baunilha e cortado com quadrados.