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Pastel aberto com vista

Receitas de culinária / Receitas de produtos do teste / Tortas / Bolas de massa de levedura

O bolo de vista é feito a partir de uma massa de levedura, que se envolve de forma opular ou sem apoio.

farinha de 780 g, açúcar de 50 g, manteiga de 40 g, ou margarina de 40 g, ovos de 5 g, sal de 7 g, levedura de 20 g, leite de 300 ml, ou água de 300 ml, visto de 450 g, ou geleia de 450 g, gordura para lubrificar o feixe quanto demorar, ovos para lubrificar piroga1.

Na forma opulenta, primeiro são combinadas as leveduras criadas no leite quente ou na água com açúcar e parte da farinha, deixam a opara para levantar, e depois adicionam os outros ingredientes e confundem a massa. É mais fácil que isso. A massa envolve todos os ingredientes, exceto a manteiga que é adicionada ao final. A massa é deixada para subir, depois de o ter roubado 1-2 vezes. A massa de levedura pronta é espaçada em um placar de 1 cm de espessura e preparam longas faixas de massa para decorar o bolo. As pranchas soltas são colocadas em uma oponente lubrificada, alinhadas e colocadas em uma camada de geleia ou vista. As bordas do teste são dobradas entre 1, 5 e 2 cm. O bolo de vista é deixado para fora durante algum tempo, e depois lubrificado com ovo e cozido a uma temperatura de 200 a 220 ° C até o estado de ruma. O bolo de vista pronto é refrigerado e cortado em porções.