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Crendel
1 porção
no leite aquecido, dissolver leveduras e quatro copos de farinha. é bom lavar e colocar em um lugar quente para levantar. Põe ovos, açúcar, farinha, sal, manteiga. tudo cuidadosamente lavado e colocado em lugar quente até aumentar o volume em cerca de 2 vezes. tudo bem misturado e deixado na mesa entre 15 e 20 min, cobrindo a massa com um guardanapo. em seguida, raspar um grande pretzel e colocá-lo sobre um inimigo metálico lubrificado com óleo. deixe o crendel de 20 a 25 min cozinhar a uma temperatura de 200 a 210 °. Pretzel pronto para encolher com um batido ou para despejar um poço de açúcar
no leite aquecido, dissolver leveduras e quatro copos de farinha. é bom lavar e colocar em um lugar quente para levantar. Põe ovos, açúcar, farinha, sal, manteiga. tudo cuidadosamente lavado e colocado em lugar quente até aumentar o volume em cerca de 2 vezes. tudo bem misturado e deixado na mesa entre 15 e 20 min, cobrindo a massa com um guardanapo. em seguida, raspar um grande pretzel e colocá-lo sobre um inimigo metálico lubrificado com óleo. deixe o crendel de 20 a 25 min cozinhar a uma temperatura de 200 a 210 °. Pretzel pronto para encolher com um batido ou para despejar um poço de açúcar
farinha de 8 copos, leite de 2.5 copos, manteiga de 350 gramas, açúcar de 1.5 copo, passas de 1 copo, açúcar a gosto, amêndoas de 0.5 copos, canela de 1 colher, ovos de 7 bolas, sal de 1 hora, levedura de 50 gramas.
