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Pastel de debrecen

1 porção


Leve leveduras e leite quente. Farinha bem esfregada com manteiga, gema de ovo caseiro, smetana, pó de açúcar, cédula de limão e leveduras criadas no leite. É bom varrer a massa de média consistência e colocá-la em um lugar quente para levantar. A massa que se arrasta na prancha, põe na gordura cheia de farinha, enfie a vista ou a geleia, põe-lhe uma espuma forte com as proteínas de ovo. Cozinhar no forno em baixa temperatura até pronto.

manteiga de 200 gramas, limão de cédula is0.5, leite de 100 gramas, açúcar de 50 gramas, levedura de 30 gramas, farinha de 600 gramas, ovos de 8 polegadas, colher de 2 colheres, geleia de gosto ou de gosto