Pastel com passas e nozes

1 porção


Farinha, sal e água para entupir a massa. Colocar 2 litros de manteiga em cima da frigideira e, assim que aquecê-la, enfiar as passas e as passas e apagá-las até que se esvaziem. Em seguida, tirar do fogo, adicionar nozes empoeiradas ou perdidas através da carne, areia de açúcar e misturar bem. A massa pronta é dividida em quatro pedaços iguais e cada uma é fina. Uma das placas recebidas é colocada sobre o inimigo, derramada com farinha, bem lubrificada com óleo afogado, colocada sobre ele uma camada de recheio de nozes e passas, e então colocada a parede seguinte, recheada, etc. , e coberta com a última placa. Em seguida, apertar as bordas, por cima amordaçar com um amarelo, pré-batido com água ou leite, fazer com uma faca pá massa esculpir com rombos e forno no armário de sopro. Quando o pastel for cozido, aprofundar os cortes, encher o bolo com um xarope de açúcar espesso e voltar a ser colocado no armário de sopro por um segundo (caso contrário, a torta vai se solidificar).