Enfermeiro com nozes de floresta

1 porção


esfregar as gemas primeiro com açúcar e depois com mel cozido com canela. enfiar cerveja ou smetana, enfiar farinha, soda e esfregar antes que as bolhas apareçam. a massa deve ser espessa e, se menos, adicionar farinha. lavar com nozes grosseiramente trituradas e derramá-las em uma forma lubrificada de gordura e farinha, e plantá-las em cima com nozes trituradas. o forno está primeiro no quente (190 °) e quando a massa for adequada, no forno quente (200 °). tirar do uniforme quente.