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Enfermeiros normais
1 porção
na farinha, fazer o aprofundamento, colar o mel cozido com canela e lavar ligeiramente. (quanto mais tempo a massa for lavada, melhor será o crescimento das enfermarias durante o cozimento). abrir a massa com uma camada não grossa, cortar com moldes de corjica, cada um lubrificar o ovo e colocar-lhe uma quarta parte da noz. forno em forno quente (190-200 °) por 10 minutos.
na farinha, fazer o aprofundamento, colar o mel cozido com canela e lavar ligeiramente. (quanto mais tempo a massa for lavada, melhor será o crescimento das enfermarias durante o cozimento). abrir a massa com uma camada não grossa, cortar com moldes de corjica, cada um lubrificar o ovo e colocar-lhe uma quarta parte da noz. forno em forno quente (190-200 °) por 10 minutos.
mel de 50 g, farinha de 300 g, ovos de 2 kg, açúcar de 100 g, manteiga de 50 g, noz de 150 g, soda de 0.5 h, canela de 1 h.
