Tapete de preta

1 porção


As ameixas lavam, removem os ossos, cortam-nos sobre as faixas, colocam-nos um pouco de farinha e colocam-nos numa massa de cenoura, que é colocada em manteiga lubrificada e cheia de secos e cozida num forno moderadamente quente por cerca de uma hora. O tapete tem de ficar parado por uns dias, e só depois, com um poço de açúcar, é servido para a mesa.