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Corge no óleo de sopa

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1 porção

derreter a manteiga e adicioná-la progressivamente a um ovo, açúcar e farinha, esfregá-la no macitre até que se lave. então a massa é colocada por uma hora num lugar frio, depois destravá-la em forma, lubrificá-la com ovo, salpicada com açúcar, nozes trituradas, canela, forno em forno quente (210-240 °) por 30 minutos.

açúcar - 150 g, farinha - 150 g, manteiga - 140 g, ovos - 2, noz - 50 g, canela - 1 h.