Pastel recheado de batata com brinco

1 porção


esfregar a manteiga, adicionar ovo, leite e farinha, amassar e espalmar o placar duas vezes maior do que a folha sobre a qual o bolo será assado. a folha é lubrificada e a massa colocada sobre a folha, para que as bordas pendurem com ambas as batatas amassadas e amassadas, com manteiga espaçada ou queijo, cédula de limão e açúcar, esfregando para que haja uma massa homogênea. a mistura é colocada sobre a folha e as bordas são embrulhadas para que o bolo seja fechado. em cima do bolo, lubrificar com manteiga e colocar no delicado armário de sopro por dois relógios de chapa quente, cortá-lo em pedaços e cada um despejar açúcar de baunilha