Pastel com batata e cordeiro

1 porção


levar leite, água fervente, ovos, margarina, sal, soda de chá, ter uma massa de boa densidade. para o recheio, as batatas podem ser cortadas em cubos pequenos, assim como se pode cortar cordeiro, cebola, colocar duas folhas de lavra, pimenta, sal. tudo isto em uma tigela é misturado de forma uniforme. Peguem o inimigo, lubrificem a gordura da parede e o fundo para que não haja lugar seco. abrir o córrego (deixando um pouco de massa) de tal magnitude para fechar o fundo da orla e poder encostar as bordas do bolo, colocar a manteiga em pedaços iguais ao fundo do córrego, colocar o recheio da torta em uma camada rasa, encostar as bordas da crosta, colocar a massa remanescente em uma pequena crosta e fechar o pastel, cegando cuidadosamente todas as bordas da massa, para evitar o suco do pastel. lubrificar a torta com gordura e colocá-la no forno. Depois de 45 minutos, tirar o bolo do forno, cortar por cima, enfiar um copo de caldo e pôr no forno outra vez. Pega um pano limpo, molhe-o bem na água e coloque-o no pastel, deixe-o ficar aí por 10 minutos (para lavar), depois de servir na mesa