Pastel de batata com queijo e presunto

As batatas são lavadas, cozidas no uniforme, arrefecidas, limpas e tetos. Adicionar 50g de manteiga ou margarina, 30g de queijo, noz moscada, salgado, pimenta e misture bem. Enfiar o ovo e lavá-lo novamente para ser homogêneo. A frigideira é lubrificada com gordura, salpicada com secos martelados, colocada metade da massa de batatas, separada, colocada com pedaços de queijo suíço e jamón, colocada a outra metade da massa, separada, derramada com queijo amassado misturado com secas de martelo, distribuir pedaços de manteiga remanescente na superfície. Cozinhar no forno quente por 20-30 minutos até o castanho dourado.