Biscoito seco

Coloque proteínas com metade de açúcar em espuma forte. Esfregar as gemas com o resto da metade do açúcar. Você pode adicionar uma cédula de limão ou laranja ou nozes de martelo. As gemas são misturadas com farinha e com cuidado para que a massa não caia, com porções digitar as proteínas batidas, misturando os movimentos de baixo para cima. A massa é colocada em uma forma lubrificada com óleo e colocada no forno aquecida a 150ºC. Aumentar a temperatura para 180-200 ° S. Pervos 15 min biscoitos não podem incomodar, abrir o forno, tremer a adversária. Para testar a vontade de pular o meio do biscoito com uma varinha de madeira, ela deve ficar seca. Assim que o biscoito estiver pronto, desligar o fogo, abrir a porta do forno e deixá-lo no 10 É preferível aguentar o biscoito depois de cozinhar entre 8 horas e 2 dias (depois, é mais fácil de cortar) encher o xarope, lubrificar o creme.