Bolos com espinha

1 porção


A massa é espaçada em pratos finos, e as voltas são espremidas. O peito é cortado em cubos pequenos, pimenta e passa com cebola triturada. No meio das canecas, colocam o recheio, amontoam as bordas, recebem bolos, colocam-nos em anca lubrificada, revestem-nos com ovos e cozem no forno quente até ao castanho claro.