Bolos forno de massa de levedura, dobrados

A massa está envolvida em duas recepções. Primeiro, preparam um opara. O leite quente ou a água dissolvem a levedura, a colher de açúcar e gradualmente adicionam tanto farinha para que a mistura seja como a massa nos bolinhos. A Opara é deixada num lugar quente por 1-1, 5 horas. Depois misturam os ovos com açúcar, sal e adicionam à opara pronta. Pouco a pouco, derramam o resto da farinha e lavam a massa com cuidado. No final, injectam manteiga esfriada ou margarina e confundem a massa, colocando um pouco de farinha, de modo que não esteja amontoado. Deixam a massa quente por 1, 5-2 horas, enquanto ela sobe 1-2 vezes. A massa pronta é colocada na mesa e formam bolos com qualquer farra. Empilham os bolos com uma sutura para baixo sobre um inimigo pré-lubrificado com gordura e deixam-nos distantes de 20-30 minutos. Cinco ou dez minutos antes do pastel, os bolos são lubrificados com um ovo. Os bolos no forno são cozidos a 200-220 ° C. Os bolos de queijo são feitos com uma farra diferente, como o de queijo.