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Bolos de massa de areia com recheio de carne
1 porção
farinha, manteiga, ovos, sal fazem a massa de areia e colocam-na num lugar frio por uma hora. a manteiga levemente amassada é esfregada com sal antes que os comes desapareçam, e depois, continuando a esfregar, adicionam o ovo. na massa que recebemos, derramam a farinha e envolvem rapidamente a massa. a temperatura do teste não deve ser maior do que 1
7. A carne é deixada passar pela carne. cebola e alho são pequenos cortados e levemente grelhados, depois misturados com prancha verde, carne, conhaque, sal e pimenta
farinha, manteiga, ovos, sal fazem a massa de areia e colocam-na num lugar frio por uma hora. a manteiga levemente amassada é esfregada com sal antes que os comes desapareçam, e depois, continuando a esfregar, adicionam o ovo. na massa que recebemos, derramam a farinha e envolvem rapidamente a massa. a temperatura do teste não deve ser maior do que 1
7. A carne é deixada passar pela carne. cebola e alho são pequenos cortados e levemente grelhados, depois misturados com prancha verde, carne, conhaque, sal e pimenta
farinha, 320 g, manteiga, 180 g, ovos, 15 g, sal, 200 g, carne bovina, 40 g, cebola reposta, 40 g, alho, 25 g de gordura, 20 g de verde, pimenta preta 0.2 g
