Chebureki

Fazer arroz e arrefecer. O cordeiro e o salão e a cebola são passeados pela carne ou pequenos cortes. Na farra, adicione o verde pequeno e cortado, salgue, pimenta. Lavar a farra, adicionando gradualmente 2-3 colheres de água fria. Misturar com arroz preparado. Engolir uma massa de farinha, água, ovos e sal. Espaçar a massa com 1 mm de espessura, cortar canecas do tamanho de um pequeno prato. Por metade da caneca, coloque um pouco de farelo, cubra a outra metade, lubrifica as bordas com um ovo cru batido e apertado. Assar numa frigideira profunda com gordura escaldante. Servir quentes.