Chebureki

No copo, ferver o sal, encher a solução com um copo de farinha e amassar bem. Quando a mistura ficar quente, adicionar 2 £3 copos de farinha e empanar a massa. A partir do teste obtido, os círculos finos de 18-20 cm de diâmetro e 3-4 mm de espessura. Logo antes de pichar os chebourks na farra pronta com cebola, sal e pimenta enfiar meia água e abanar. Colocar nas canecas do teste uma colher de farpas com cuidado. As bordas da caneca são lubrificadas com água ou ovo para se colarem melhor. A peça é dobrada ao meio, as bordas bem encostada e cortada com uma faca especial (pode simplesmente ser apertada).