Bolos de batatas fritas.

1 porção


Batatas cozidas em couro são passadas pela carne. a essência de café (amassada), juntamente com o açúcar e o ovo batido, é colocada no fogo para que a 2 ferva 3 vezes. depois de esfriar, misturar com batatas, adicionar biscoitos, cédulas de limão ou laranja, nozes, cacau e rum final. a mistura obtida deve ser cuidadosamente esvaziada, pegar um pedaço e separar com a mão os bolos de forma oval que se assemelham a batatas, e derrubar as coisas em cacau misturado com pó de açúcar. É bom fazer a mistura um dia antes, para que ela esteja apertada.