Pizza com espinafre

Amassar a massa com farinha, manteiga, ovos 1, sal e 1-2 colheres de água. A massa é embrulhada em papel alumínio e colocada no frigorífico por meia hora. Limpar o alho e cortá-lo. O espinafre é lavado e secado. O alho é apagado na manteiga, adicionar espinafre, deixar beber um líquido extra, salgado, pimenta. Misturar com espinafre de creme e ovo. A massa é espaçada, colocada sobre uma opressa lubrificada com manteiga. Colocar o espinafre, cozinhar no forno durante 20 minutos, depois colocar a mozzarela de cima, cortada com canecas, e cozinhar mais 10 min.