Pizza com cebola verde e queijo emmental

Fazer uma massa de farinha, 80 g de manteiga, gema, sal e 2-3 colheres de água, colocar no frigorífico por meia hora. Cebola verde cortada com os joelhos e grelhar durante 5 minutos por 20 gramas de manteiga. Tomara os ovos, salgue, pimenta, adicione cebola verde, queijo e noz moscada. Lubrificar com 8 moldes de tartelete ou um de 24 cm de diâmetro A massa é sutil, picado em moldes e lubrificado com recheio líquido. Cozinhar 15 minutos num forno aquecido a 200 graus, baixar a temperatura a 160 graus e cozinhar mais 10 minutos.