Bolinhos siberianos com carne

1 porção


A massa para qualquer tipo de bolinho é feita da mesma forma, a farinha é lançada sobre a mesa com uma montanha-russa, colocando água um pouco aquecida, ovos, sal. A massa é lavada até ficar homogênea e densa. Depois disso, ao deixar o teste descansar durante 40 minutos, colocamo-lo em salsichas com um dedo de espessura e cortamo-lo em pequenos pedaços. Por nossa vez, colocamo-los em canecas. Eles devem ser finos; Para conseguir isso, a massa é melhor para arrefecer. Enquanto isso, fazemos uma farra. É melhor não passares pedaços de carne pela carne, mas bater com cebola. É para garantir que as camadas de carne e cebola se misturem sem perdas. Depois, adicionamos à farchsol, açúcar, pimenta preta de martelo, um pouco de leite fervido e misturamos bem. Depois, depois de recuar 3-4 cm das bordas, colocamos cada um com um balão e apertamos a massa, dando-lhe a forma de uma meia-lua. Varim bolinhos em água girassola quando a ebulição é fraca por 10-12 minutos até que venha à tona. E damos um pontapé na mesa. Como alagamento, pode ser oferecida manteiga derretida diluída com água em uma proporção de 1: 2 vinagre de 6%, smetana fresca.