Bolinhos com cogumelos

1 porção


Destrua dois copos de farinha em uma tábua de corte, faça um aprofundamento, jogue lá um ovo, adicione sal, um pouco de água e limpe a massa. Fechá-lo e deixá-lo por 20 a 30 min Em seguida, raspá-lo do teste, cortá-lo em pedaços de 1, 5 a 2 cm de espessura, pô-los em forma de canecas e colocar o recheio no meio de cada um, empilhá-lo e apertar as bordas com uma máquina ou com as mãos. Coloque os bolinhos numa folha de farinha, enche-os com uma proteína de ovo, põe-os no frio. Recheio: Um copo de cogumelos secos é moído em 3 - 4 horas em água fria, cozido na mesma água. Cogumelos cozidos, necessariamente refrigerados, feitos através da carne. Aquecer antes de o cheiro de óleo vegetal desaparecer, fritar os cogumelos nele, adicionando uma colher de chá de farinha, sal, pimenta e cebola picada pequena, frita até a cor dourada. Os bolinhos prontos são colocados na água fervente, cozidos, até que venham à tona. Você pode colocar no vapor (10 - 15 minutos). Abastecer a gosto - manteiga vegetal, mostarda, vinagre, açúcar, sal, pimenta