Mantas

Polpa de cordeiro ou bovino com cebola passar pela carne, salgada e pimenta a gosto. Fazer uma massa de bolinhos. Espalhe a massa em um placar fino e corte-la em quadrados com um lado de 15cm. No meio dos quadrados, coloque a farra, as bordas do teste são fechadas como um envelope. Coloque os mantes sobre as grades cascanas lubrificadas com óleo vegetal, feche com a tampa e cozinhe por uns 30 £50 min. Regar com vinagre ou smetana.