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Bolinhas de queijo

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1 porção

farinha de trigo desfalca com leite e bem amassada, salgada e, ininterruptamente, cozinhar até obter uma massa espessa homogênea, em seguida, sua batata esfriada passar pela carne, misturá-la com a massa preparada, adicionar ovo, queijo e tudo misturar. dividir em bolachas, derrubá-las na farinha e fritá-las em ambos os lados.

queijo de 100 g, farinha de 4 colheres, leite de 1 copo, batatas de 4, ovos de 1, sal a gosto