Noodles (simples)

1 porção


Misturar água fria com suco de limão e manteiga vegetal, amassar esta emulsão com farinha na tigela. Amassar a massa com uma mão ou uma espátula de madeira, colocar numa prancha de farinha. Enrolar a bola e enrolá-la num guardanapo úmido. Depois coloque a massa numa prancha com farinha. Primeiro, esticar a mão com uma bolinha grossa e, em seguida, colocar a massa no placar fino com uma rocha. Os turcomanos ensinaram-me a colocar suco de limão na massa doce, misturado com manteiga, fazendo com que a massa se espalhe facilmente numa espessura fina quase no papel do pai. Quando o placar está pronto, ele é um pouco enfiado com farinha e enrolado em um tubo, ou dobrado para metade, quatro, etc, e cortado com uma palha. A Salomão está a ser jogada no tabuleiro para ficar um pouco seca. Os lapiseiros podem ser usados em muitos pratos, podem ser preparados e amassados, mas por pouco tempo.