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Galinheiro antigo com frango e arroz

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8 porções
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Uma receita fácil de frango com frango e cogumelos, o famoso bolo russo.

* Para a massa:, Farinha - 3 copos, Manteiga - 200g, Smetana - 1 copo, Ovos - 2, Sal - 0,5 h. Colheres, * Para o recheio:Frango - 1 kg (1), Creme - 0,25 copo, Limão (suco) - 0,25, Arroz - 1 copo, Noz moscado - 1 pincel, Verde de petisco - 0,5 feixe, Champignons (frescos ou marinados) - 6-8, Óleo vegetal - 1-2 colheres

Preparar os alimentos para fazer o frangalho com frango cozido e cogumelos. Deixar o óleo à temperatura ambiente para amolecer.

Como fazer um curral com frango e cogumelos: Cortar o frango em pedaços.

Cozinhar frango. Para isso, enchê-la de água para que a água cobre um pouco a carne (1-1, 5 l), levá-la para ferver, retirar a espuma, adicionar 0, 5 h. colheres de sal. Cobrir, cobrir com uma tampa, cozinhar com água fraca durante 40-60 minutos.

Alguns cogumelos frescos ou marinados são pequenos de cortar.

Cogumelos preparados para fritar no óleo. Para isso, aqueça 1-2 colheres de óleo vegetal, coloque os cogumelos, frite-os, atrapalhando, 5-7 minutos em fogo médio.

4 cozinhar os ovos, limpá-los, cortá-los.

Tirar o frango do caldo, esfriar um pouco, cortar o peito com fatias, tirar o resto da carne dos ossos e cortá-lo.

Deixar os ossos no caldo por mais 15 minutos. Depois tirar os ossos, e arrumar o caldo.

Quando sobrar metade do líquido, colocar toda a carne de frango no molho recebido. Misturar, um pequeno petisco cortado e adicionar algumas gotas de suco de limão.

Depois urinar 1. 25 copos de caldo de frango, mais creme, noz moscada. Abanar a massa com cuidado e colocar-nos em paz.

Em água fria, lavar o arroz, fundir, enfiar na fervura, ferver, cozinhar cinco minutos.

Em seguida, deitar o arroz para o buraco, lavar com água fria, baixar no caldo fervente (2 copos), salgar, cozinhar até ficar pronto (10 minutos).

Cortar o petisco.

Adicione o verde ao arroz pronto (metade de todo o petisco).

À galinha, adicione um pequeno petisco cortado (metade de todo o petisco) e adicione algumas gotas de suco de limão.

Enfiar a massa para derramar dois ovos na panela, adicionar manteiga, smetana, derramar farinha, sal.

Limpe bem a massa. Um quarto deixá-lo para fazer um telhado de fumaça e jóias. O resto da massa é espessado em um placar de 0, 5 cm de espessura.

Dar uma forma redonda ao teste e colocá-lo no inimigo. No meio do teste, colocar metade do arroz, separá-lo.

Colocar metade dos ovos de forma uniforme no arroz.

Depois metade de frango e cogumelos.

Novamente arroz, ovos e frango com cogumelos. Uma colher mais apertada

Separar um pequeno pedaço do resto da massa (para adornos). O resto de um círculo de 0, 5 cm de espessura será a tampa de um fumante. Com o resto da massa, fazer decorações a seu gosto, folhas, flores, tranças, etc.

O bolo está a puxar a borda da massa. acima, coloque a massa pendente que resta, apertando as bordas, fazendo um buraco no meio e decorando o topo com os figurinos da massa.

Ligar o forno. Agitar o ovo.

Lubrificar um ovo. Coloque no forno quente (180 graus) e cozinhe com frango e cogumelos com arroz até pronto - 40 minutos.

Depois desliga o forno e deixa o fumante por mais 30 minutos. Bom apetite!