Galinhas com ameixas ou marmelada

1 porção


As batatas cozidas devem ser deixadas passar pela carne, tiradas, salgadas e misturadas com farinha. apertá-lo cuidadosamente e isolar um tubo longo, cortá-lo com uma faca em pedaços de espessura média. cada um deles, no meio, faz-se um aprofundamento no qual se colocam peitos de marmelada ou uma pequena escova. os ossos são retirados das fundições com antecedência, em vez de colocar '/2 pedaços de açúcar, ou um pouco de açúcar de areia. as galas são enroladas e separadas com a mão, cozidas em água fervente, girassol, cerca de 10 minutos, espremidas em secos grelhados com manteiga vegetal e servidas para a mesa com açúcar de baunilha salpicado.