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Echpochmak

Prato tradicional tártaro - echpochmak, triângulos apetitosos de massa recheada de batata e carne.Mais informações sobre echpochmak...O verdadeiro bolo tártaro, o echpochmak, tem uma forma de triângulo não convencional para nós, mas é uma forma habitual para os tártaros. A propósito, echpochmak significa três cantos em tártaro. No meio do triângulo, deve ser fabricado um pequeno buraco no qual o caldo deve ser injectado durante o processo de bolos de acordo com a tecnologia. Isso torna o recheio incrivelmente suculento e aromático.

A cozinha do Tártaro tem uma variedade de talheres. Este costume tem a ver com a história de um povo avermelhado que tinha abundância e agricultura. Echpochmaki na honra dos tártaros ainda hoje, especialmente com recheio na versão clássica, de carne, batata e cebola. Uma das características do echpochmak, cuja receita é tão comum na cozinha tártara, além da forma original, é o recheio de ingredientes crus. Os triângulos também podem ser fechados, mas o echpochmak é tártaro. Esta é a opção que dá aos bolos uma suculência especial ao adicionar um caldo para o pastel. A massa para echpochmakos pode ser usada qualquer coisa, doce, camada, levedura. É muito delicioso também com echpochmakes em kefira. Para o recheio, é melhor levar carne mais gordurosa. Mas também há opções. Alguns fazem echpochmakes com carne, outros fazem echpochmaki com batatas fritas e sem carne. No entanto, se decidirmos fazer o clássico echpochmak em tártaro, a receita deve ser feita com echpochmak com carne e batatas fritas, e com cebola, verde, especiarias. A carne de recheio é cortada em carne íngreme ou cortada em pedaços pequenos. As batatas são cortadas com os mesmos pedaços. A cebola, bem como o caldo durante o processo de cozimento, vão dar-lhe suculência. Das especiarias, basta adicionar pimenta e sal. Os produtos são lubrificados com ovos antes de serem cozidos. Neste caso, não só são deliciosos, mas também muito atraentes para o tipo de echpochmaks, fotos de produtos prontos para você confirmá-lo.

Então, preparamos o echpochmak, a receita da foto do nosso site está a ser feita. Além disso, é útil usar a instrução passo a passo que temos para preparar o echpochmack. Um comentário passo a passo permite que você cumpra exatamente todas as nuances do preparo desta obra-prima tártara.

Algumas dicas úteis para preparar o echpochmack:

- a massa de areia será mais delicada e descompromissada, se envolvida em esmestão gordurosa, adicionando óleo ou margarina com pelo menos 80% de gordura;

- certifique-se da temperatura no forno para que a massa e o recheio sejam feitos ao mesmo tempo;

- se você viu tarde que o recheio ainda não estava pronto, então você será socorrido por um forno de micro-ondas;

- se você não usar carne gordurosa suficiente, o recheio pode ser seco e não muito mau. É melhor adicionar logo um sebo repaginado à farra. Você também pode colocar um pedaço de óleo ou um pouco de manteiga no buraco do triângulo no final do pastel;

- a carne de recheio pode ser preenchida em especialidades. Nesse caso, deve ser cortado em pedaços pequenos, em vez de usar carne.