Respiro dobrado

1 porção


Misturar farinha com margarina, adicionar os outros alimentos e, no smetan, empanar a massa de consistência média. Espalhe-o em um placar de espessura e dobrá-lo. Este processo é repetido duas ou três vezes. Ao abrir a massa pela última vez, colocar com uma faca na superfície da placa a malha e a forma de cortar as bolachas redondas. Coloque-os em uma folha de metal, dê-los ao balcão (30 min) e cozinhar 10 min no fogo superior, depois em baixo até a cor de rojão.