Pãozinho dobrado

1 porção


Leveduras no leite quente. Adicione 280 gramas de farinha, cubra a louça com o guardanapo de massa e coloque-a para aumentar o volume. Dos alimentos restantes (280 gramas de farinha, manteiga, açúcar, ovos e sal), derramar a massa e, quando a massa de levedura aumentar em volume, juntá-los. A massa obtida é espaçada com uma rocha em um placar de 1, 5 a 2 cm de espessura, um copo ou um formato oval para cortar os corjinhos, colocá-los em uma opressa lubrificada, dar-lhes uma espessura até um volume de 2 vezes maior. Antes de cozinhar, lubrificar a superfície do produto várias vezes com gema de ovo.