Fôlego nas telas

1 porção


De todos os alimentos (curtidas pequenas), pegue a massa em smetan. Quando ele não estiver mais a mexer com as mãos e ficar mais macio do que a massa do bolo, arrumá-lo e dobrá-lo. O processo é repetido 3 vezes com intervalos antes de espaçar 15 minutos. A última vez que a massa é exibida em um placar de 2 dedos de espessura e esculpe-se. Na superfície, fazer uma grande malha e lubrificar com gema de ovo. Foder a alta temperatura.