Donuts com nozes (sem luz)

1 porção


Manteiga, sal, 20g de pó de açúcar para ferver 2 - 3 minutos. Sempre atrapalhando, aumentando a farinha e cozinhando, até a massa começar a ficar atrás das paredes da louça. Tirando o fogo, continuando a atrapalhar o frio. Esfriar a massa para 25-30 °. Em massa refrigerada, obstruindo continuamente, adicionar ovos e gemas (um com espaçamento de 2 a 3 minutos) . Não lubrificar gordura e colocar uma massa de espessura na 0, 5 ver Superfície suavizada com uma faca. O núcleo martelo da noz é misturado com 100g de pó de açúcar, conhaque ou rum. As cerejeiras lavadas removem os ossos, comecem com a massa de nozes e deitam-nas sobre a massa a uma distância de forma que o corte tenha quadrados uniformes com cerejeiras no meio. Cada quadrado cega com as mãos e mete-se nas bolas. Frite em quantidade abundante de gordura. Misture o resto da pó de açúcar com a pó de cacau e coloque os donuts com esta mistura.