Donuts de café

1 porção


A farinha é boa a lavar com os ovos, fazer café preto frio. É bom lavar e cozinhar para o par, interrompendo gradualmente até a massa ficar para trás das paredes da louça. Esfriar a massa, pô-la sobre a prancha de farinha em um placar de 1cm de espessura, cortar as voltas. Enfiar cada um em gemas de ovo amassados, derrubar em secos de martelo e assar em gordura quente dos dois lados. Os donuts estão prontos para dar um poço de açúcar.