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Pombos com maçãs

1 porção


maçãs ácidas não rupestres limpar, esculpir o meio, pôr açúcar e deixá-lo no prato. Engordar a massa como se fosse uma «panqueca sem recheio». Empunhar a massa com uma colher, fazer um corjico e roubar-lhes uma maçã no meio, antes de pôr a geleia. Os canhões feitos são empilhados sobre um guardanapo suave, cheio de farinha, e colocá-los num lugar quente para que a massa chegue. Assar no óleo de girassol, e dar-lhe um cheio de açúcar com baunilina.

farinha de 250 g, ovos de 2 g, leveduras de 50 g, manteiga de 50 g, ou margarina de 50 g, açúcar de 150 g, leite de 0.5 copos, baunilha a gosto, sal a gosto, maçã de 1 kg, geleia de 1 colher