«degrau redondo»

De todos os alimentos, exceto o cacau e ver, a massa é espessa consistência. 1/4 parte misturá-lo com cacau e lavá-lo outra vez. A massa clara (sem cacau) rola em pratos finos, como para os noodles, e corte com moldes redondos ou pequenos copos de bolachas. Massa escura (com cacau) espalmar-se em uma prancha grossa e esculpir-lhe as bolachas, um pouco menores do que as claras. As bolachas claras e escuras são cozidas separadamente a uma temperatura média, e depois de cozidas, colar com abricó e derramar açúcar de baunilha. Produtos prontos servir para chá ou café.