Pãozinho cubano.

5 porções


A massa de levedura é feita de forma opulenta. Para uma panela, a água aquecida é injetada na panela para uma temperatura de 30 a 35 ° C, adicionada levedura, derramada farinha e misturada. A superfície dos opares é derramada por uma fina camada de farinha. A panela é fechada e deixada num lugar quente para fermentar por 1 - 1, 5 horas. A base pronta é injetada em uma solução de sal, açúcar, umetana aquecida e bem misturada. Adicionam o resto da farinha. No final, injectam margarina derretida. A massa é colocada num lugar quente para fermentar entre 1, 5 e 2 horas. Durante a fermentação, faz-se uma ou duas vezes. A massa pronta é separada como balões, colocada de sutura para baixo em listras lubrificadas e colocada para varar. Antes de cozinhar, os ovos são lubrificados e cozidos a 200 ° C. A forma do pãozinho é redondo.