Bolinhos de feijão
1 porção
cozinhar feijão e fazer purê. no purê de 30 a 40 °, adicionar ovos crus, sal, açúcar, leveduras criadas no leite, farinha de 50% ao peso dos legumes secos e misturar até a massa ficar homogênea. massa para colocar em 1, 5 - 2 horas em lugar quente (28 - 30 °) para fermentar. Quando a massa sobe, pode ser cozida na frigideira ou oposta. Servir bolinhos (3 mil por porção) quentes com manteiga, manteiga, vidro, geleia ou com quisel doce.
cozinhar feijão e fazer purê. no purê de 30 a 40 °, adicionar ovos crus, sal, açúcar, leveduras criadas no leite, farinha de 50% ao peso dos legumes secos e misturar até a massa ficar homogênea. massa para colocar em 1, 5 - 2 horas em lugar quente (28 - 30 °) para fermentar. Quando a massa sobe, pode ser cozida na frigideira ou oposta. Servir bolinhos (3 mil por porção) quentes com manteiga, manteiga, vidro, geleia ou com quisel doce.
feijão, 100g, manteiga vegetal, 10g, leite, 40g, ovos, 10g, farinha de trigo, 50g, açúcar, 5g, levedura, 2g, moagem, 30g