Bolinhos de batata

1 porção


Batatas limpas e lavadas são esfregadas no estofado e deitadas no seio para remover o líquido. Derramar farinha, adicionar leveduras divorciadas com leite, misturar bem e colocar num lugar quente para fermentar. quando a massa aumentar em volume, adicionar sal, ovo e voltar a ser fermentado por uma hora e meia. a massa obtida com uma colher grande é colocada em uma frigideira com gordura aquecida e grelhada de ambos os lados até estar pronta, pronto para colocar quentes nos pratos, servir manteiga aquecida ou smetan separadamente.