Bolinhas de abóbora com salsicha

1 porção


A abóbora é limpa de couro e sementes e triturada em um grande gajo. A salsicha, tirando a casca, é cortada de forma pequena pela carne. As gemas crus, esfregadas com gordura, ligam à abóbora e à salsicha, injetam farinha e sal. Com uma colher, colocam panquecas em uma frigideira e ficam em ambos os lados. Servem quentes, colocando em fila para um prato oblíquo. Eles servem molho de tomate.