Panquecas de batata solvente

1 porção


Cozinhar uma mistura de farinha de trigo: 2 copos de leite um pouco quente enfiar-se na panela, colocar 70 gramas de levedura, amassar e derramar 2 copos de farinha, empurrar e deixar aproximar-se. Depois cozinhar as batatas limpas. Esfregue através do seio, colhe na panela, coloque 3-4 colheres de manteiga e 1/2 copo de creme, misture. Quando a massa chegar, colocar purê de batata, 1 colher de sal, 5 gemas crus, 1-2 copos de leite, 5 proteínas batidas. Antes de cozinhar, esta massa é boa para misturar, deixar subir bem e forrar panquecas.